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辽宁秋季校园食品安全检查即日开始

鞍山新闻网 2019-08-29 16:55

秋季开学在即,为切实保障广大师生饮食安全,省市场监管局决定即日起在全省范围部署开展秋季校园食品安全检查工作,以高风险食品原料及食品、餐饮具和供餐单位配送食品为重点抽检对象,加强校园食品安全监管。

按照部署,本次检查将强化校园食品安全隐患自查整改。组织各地在秋季开学前,向学校食堂及相关单位发放校园食品安全风险隐患自查提示函,及时发现并消除隐患。全面做好校园食品安全问题整改落实,对所有学校和托幼机构食堂、向学校提供送餐的集体用餐配送单位及校园周边的食品经营者开展一次全面监督检查。坚持以问题为导向,把春季校园排查出的问题及中央依法治国办反馈意见、省市场监管局双随机、明察暗访检查出的问题,作为秋季校园食品安全重点督察内容。

为了提升校园食品安全管理水平,省市场监管局将持续开展全省校园食品安全全覆盖培训工作,进一步压实校(园)长食品安全负责制,在学校及托幼机构食堂全面推广《餐饮服务食品安全操作规范》、“餐饮4D管理”等管理方式方法。持续保持学校食堂“明厨亮灶”全覆盖;推进持证托幼机构食堂“明厨亮灶”覆盖率年底前达到100%;在大中城市幼儿园和中小学食堂推行“明厨亮灶”+互联网信息化监管方式。

此外,我省还将切实做好校园无证经营食品安全治理工作。全面核查清理校园食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位及校园周边餐饮服务单位的经营主体资格,严禁学校及托幼机构食堂、校外托餐经营者、高校周边重点餐饮服务单位无证经营。

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